Masak Lemak Cili Padi Ikan Keli
1 1 2 kotak santan kotak.
Masak lemak cili padi ikan keli. Lumur dengan sedikit serbuk kunyit garam sedikit minyak makan. Basuh ikan bersih dan toskan. Ketika itu saya belum lagi mengenali keunikan masakan nogori. Bayangkan telah lama.
Yang popular mestilah ikan keli salai masak lemak cili padi dengan rasa santan pekat dan aroma salai ikan memang bertambah nasi kalau anda datang ke sini antara tempat untuk mendapatkan produk salai yang popular seperti ikan sembilang itik ayam kampung dan daging salai adalah jalan menuju ke kuala pilah rata rata banyak gerai di tepi jalan yang menjual produk salai ni. Ikan keli salai ni pemberian saudara che mat. Ikan keli liar ni agak besar saiz dia tapi bukan ikan keli africa tu yea yang tu memang saiz dia besar macam gergasi tapi kalau masak minyak dia akan keluar berlenang pakcik tak suka lecehkan semuanya tak. Kali pertama makan lauk ini di seremban ketika membuat lawatan di pejabat puan rohani di motorolla awal tahun 90an.
Bahan tumbuk 1 tangkai cili merah 4 5 tangkai cili padi ikut kepedasan masing masing. Masak lemak cili padi ikan keli salai. Kali ini saya memasak masak lemak cili padi. Hari ni che mat masak lemak cili padi ikan keli salai sama belimbing buluh panjang giler nama tak muat surat beranak kalau nama baby macam tu punya menjela.
Sekarang kita cerita cerita sedikit bab masakan. Biarkan sehingga ikan masak. Panggang hingga ikan masak biar kulit ikan garing sikit. Cuci kembali dan toskan.
Ahad lepas kan kita orang ada jemputan kawen ni kampung pulau di labu negeri sembilan masa balik tu singgah rumah beliau. 1 keping asam keping. Ini bukan entri baru tapi entri yang lama tertunggak. 1 genggam cili padi hijau 3 4 inci kunyit hidup 1 camca teh garam kasar ditumbuk halus cara membuatnya ikan keli disiang cuci bersih dan perap dengan asam jawa garam 15 minit.
Saya memang suka makan ikan keli salai masak lemak cili padi. Kacau dan perlahankan api. Biasanya ikan keli sebelum dimasak lemak cili padi lebih sedai kalau disalai dahulu tapi nak jimatkan masa che mat goreng saja. 6 biji cili api dikisar 2 batang serai diketuk sedikit serbuk kunyit 1 keping asam keping 1 cwn santan pekat 2 cawan air garam gula cara cara campur semua bahan dalam periuk kecuali ikan dan asam keping.
Masukkan ikan dan asam keping. 1 helai daun kunyit. 1 2 inci kunyit hidup. Ikan keli salai masak lemak cili padi negeri sembilan asalammualaikum semua kalau bakar ikan akak memang selalu salai ikan keli sekali simpan dalam tempat frozen bila anak anak balik akak masaklah.
Bahan bahan 1 1 1 2 kg ikan keli 15 20 biji cili padi kalau nak pedas tambah lagi 1 2 kg santan pekat 500ml santan 600ml air 1 inci kunyit 1.